"Вестминстерские колокольчики"

Кулинарный рецепт

Название рецепта происходит от города Новый Вестминстер в Британской Колумбии (Канада). Там народ очень уважает рыбную кухню.

Итак, Вам потребуется:
-375г креветки (не криля (!), в магазинах обычно бывают: криль, мелкая креветка - около 3-4 см и крупная - около 10 см в длину, так вот, нужна средняя).
- 180 мл густых сливок (можно майонез "Calve").
- 2 чайных ложки свежего укропа.
- 1 столовая ложка мелко тертого хрена (вариация - без него).
- соль и белый перец по вкусу.
- 2 столовые ложки красной икры
- лососина (лучше из нарезок, чтобы были тонкие широкие листочки).

В миске смешать все, кроме лососины. Добавить соль и перец. Свернуть лососину в конусы и начинить их смесью. Подать с ломтиками лимона.

(См. фото блюда, приготовленного Еленой Смирновой).